千葉県船橋市市場にある市場カフェ様にてメニュー開発をさせていただきました。
生ハムとトマトの冷製パスタ
カッペリーニを使用し、裏ごしトマトで作るサラッとした口当たりのトマトソースを絡めました。
クリームチーズの濃厚な風味と生ハムの塩気がベストマッチ。仕上げのブラックペッパーがアクセントになります。
おむすびプレート
市場で購入できる焼きのりで手巻き風に楽しめるセットです。
香ばしくふっくらと焼き上げた鮭を丁寧にほぐし、たっぷりとのせました。
船橋市産の小松菜はごま油香るソフトふりかけにしてごはんに混ぜ込み、仕上げにふんわりかつお節を。
旨味たっぷりの焼きたらこは不動の人気。
しっとりふわふわのだし巻き玉子と、市場でも購入できるお漬け物を添えて
あるとうれしいみそ汁は、日替わりの具材でその日のお楽しみに。
